概要
風が冷たくなり始めると、多くの人々が柚子茶を作り始める。鮮やかな黄色と爽やかな香りを持つ柚子は東アジア地域に分布するミカン属の植物で、朝鮮半島では新羅時代から栽培され始め、常に王に最初に献上されていた。ビタミンCとクエン酸が豊富で昔から「天然の風邪薬」と呼ばれ、疲労回復に卓越した効果を持つ柚子は、健康食品としてもよく知られている。柚子はみかんやオレンジに比べ酸味と香りが強いため、普通は砂糖で漬け込んだ後に柚子茶として飲む場合が多い。2009年に黄金柚子の果汁商品を開発し『黄金柚子』というブランドを通して柚子を使用した様々な高品質製品を発表している。2016年ハイソウル優秀商品ブランドとしても選定されたこの黄金柚子果汁は、温かい日光と良質の土壌、程よい海風まで柚子を栽培するのに最適な条件を備えた全羅南道高興で育った柚子だけを厳選して使用している。既存の柚子茶とは異なり柚子の皮を除いて果汁だけを絞った後、国産の蜂蜜とフラクトオリゴ糖を加えることで、甘すぎず柚子本来の味が感じられるように作られている。また、どこでも手軽に柚子茶を楽しめるようにスティック包装タイプも販売されており、柚子サイダーやカクテル、ヨーグルトソースとして使用したり、サラダドレッシング、豚肉のソースなど様々な料理と合わせてアレンジできる。
商品説明
柚子の皮を入れずに蜂蜜漬けを作る特許技術で、柚子の汁を絞って出来上がった柚子果汁。