概要
逢、友、里と書いて「友に逢う里」という意味を持った食堂名と共に1997年にオープンして以来、ホ・ヨンマン画伯のベストセラーコミック「食客」にも紹介(25巻123話)されるなど、一般人にも親しまれている食堂だ。大韓民国食品名人第58号に指定された伝統食品(海産物ソッパッチ)名人であるイ・ハヨンさんが運営する「逢友里韓定食」では、名人のノーハウで漬けられた白キムチなどを活用した韓定食に舌鼓することができる。逢友里定食のメニューは、旬の食材を使った粥、タンピョンチェ(蕩平菜)、ツルニンジンの酢の物、カンジョン(揚げ物の甘辛煮)、トクカルビ(韓国風ハンバーグ)、テンジャン(韓国味噌)など、韓国の家庭の味をメニューとして出している。
商品説明
真鍮製の器、鍮器などを活用した韓国的な雰囲気を体験できる逢友里定食は、優秀な文化としての価値が十分である。
旬の食材を活用したタンピョンチェ(蕩平菜)、酢の物、カンジョン(揚げ物の甘辛煮)、トクカルビ(韓国風ハンバーグ)などで構成された韓定食メニュー
代表者
チャン・ギョンフン