概要
キムチチャーハンは作り方も材料も単純だ。油をひいたフライパンに小さく切ったキムチを入れて軽く炒め、そこにご飯を入れて更に炒めれば完成。しかし、これだけ簡単なキムチチャーハンでも、家で作って食べるのと外で食べるキムチチャーハンではどうも味が異なるものである。フードトラックはこの疑問を長年追求し、『鉄釜キムチチャーハン』を考案した。キムチチャーハンは家で簡単に作るものという常識を覆し、味も見た目も満足できるキムチチャーハンを作り出した。丁寧に熟成させたキムチと特製ソ\ース、そしてフードトラックに搭載された大釜でチャーハンを炒める過程を見物する楽しみは消費者の心を掴んだ。このようなならではの特徴は、韓国人だけでなく外国人からも興味深いものとして人気を得ている。現在では、メインメニューであるキムチチャーハンに様々なトッピングを追加できる方式を考案中にあり、更に、辛いチャーハンだけでなくよりマ}イルドで外国人にも食べやすいキムチチャーハンを開発中だと言う。
商品説明
韓国人が愛するキムチチャーハンを鉄釜で炒めて提供するフードトラック料理。伝統的な鉄釜の視覚効果は、韓国人はもちろん外国人にとっても興味深いものとして人気を呼んでいる。